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Sommelières, sommeliers
Chers ami(e)s
Une année Olympique est toujours marquée par des moments forts de travail, de tensions mais aussi de gloire, de détermination et d’émotions intenses.
Une année olympique c’est la célébration du sport, de la camaraderie et de la compétition mais cela doit surtout être la mise en place d’un esprit de bienveillance et de fraternité qui doit unir le monde dans la continuité.
Ce millésime 2024 offre à l’association un programme de concours très chargé dès la rentrée avec de nombreux rendez-vous, Meilleur Sommelier de France en septembre et novembre, Meilleur Sommelier d’Europe et d’Afrique ASI en Serbie en novembre …
« Plus vite, plus haut, plus fort »
en complétant par fédérer, accompagner, transmettre.
L’UDSF se doit de répondre présente à ses rendez-vous avec et pour vous tous.
Je vous souhaite à toutes et tous un très bel été plein de découvertes et de gourmandises.
MikkParre – Meilleur Sommelier d’Europe,
d’Afrique et du Moyen-Orient 2024
Titulaire d’une maîtrise de philosophie et un master en management de la restauration, Pascaline Lepeltier choisit de se consacrer au vin, convertie par un verre d’Yquem 1937. Meilleur Sommelier de France 2018 et Meilleur Ouvrier de France 2018, Pascaline est une figure emblématique du monde de la sommellerie. Après des années d'expérience dans des établissements étoilés et une participation remarquée au Concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde Paris 2023, où elle a terminé à la quatrième place,elle représente l'excellence et l'engagement dans son domaine. Qualifiée en janvier pour représenter la France au Concours ASI du Meilleur Sommelier d’Europe, d’Afrique et du Moyen-Orient 2024, elle a suivi un entraînement tout au long de l’année avec les membres de l’Équipe de France grâce à de nombreux bootcamps UDSFafin de se préparer auc oncours. L’Équipe de France était également présente toute la semaine à Belgrade afin de soutenir Pascaline et de l’accompagner avec fierté jusqu’à la deuxième place du concours.
Bastien Debono
Vainqueur du Concours UDSF
du Meilleur Sommelier de France 2024
Crédit : Magali Butny
FÊTE DE LA SOMMELLERIE INTERNATIONALE
Cette date est importante car c’est la journée internationale de la sommellerie !
Bonne fête à tous les sommelières et sommeliers passionné(e)s !
Célébrons ensemble leur engagement, leur savoir-faire et leur curiosité.
Assemblée Générale de l’UDSF 2024 en ALSACE.
C’était les 14 et 15 avril à Colmar.
"COLLOQUE SUR LE CLIMAT"
ASI GENERAL ASSEMBLY MONACO 2024 - 24 FEVRIER
SÉLECTION FRANCE-MEILLEUR SOMMELIER D'EUROPE 2024
Pascaline LEPELTIER (@pascalinelepeltier) représentera la France au Concours ASI (@asisomms_) du Meilleur Sommelier d’Europe qui se tiendra en novembre prochain en Serbie !
Toutes nos félicitations !
Bravo à Gaëtan BOUVIER, Florent MARTIN et Philippe TROUSSARD !
La préparation continue.
Crédit Photo: Magali Butny
CONCOURS DU MEILLEUR SOMMELIER DE FRANCE 2024
CLOTURE OFFICIELLE DES INSCRIPTIONS NATIONALES
Qui succèdera à Xavier Thuizat en 2024 ?
Notre date limite d’inscription: était le 31 décembre 2023
La 20ème édition à Paris en 2023 !
Frédéric SCHAETZEL est le 20ème Master of Port. Bravo !
Félicitations à tous les candidats pour cette très belle édition:
Mattia Angius, Fabien Etienne, Logan Guignot-Trufley, Seika Hosokawa, Quentin Loisel, Pierre-Alexis Mengual et Grégory Mio.
Lors de la réunion du conseil d’administration au Touquet lundi, sous la présidence du Mâconnais Fabrice Sommier, l’union de la sommellerie française a notamment annoncé les noms des candidats en lice pour les concours de meilleurs sommeliers en 2024.
Le « Master of Port » constitue un parcours aussi exigeant que passionnant, auquel ont déjà participé plus de 1400 sommeliers depuis le lancement de la compétition en 1988. Il est aujourd’hui, comme le montre son palmarès, l’un des principaux concours sur la voie royale qui mène au titre de Meilleur Sommelier d’Europe, voire de Meilleur Sommelier du Monde.
A Reims, Raimonds Tomsons honoré par Fabrice Sommier, président de l’UDSF
Lundi 23 octobre à l’hôtel de ville de Reims, la dégustation de maisons de champagne organisée par l’ASI et le magazine Sommelier International, ne pouvait être meilleur cadre pour l’union de la sommellerie française (UDSF) et son président Fabrice Sommier d’honorer Raimonds Tomsons.
Devenu Meilleur Sommelier du Monde 2023 le 12 février dernier à Paris, le Lituanien avait alors laissé l’empreinte de la paume de sa main au célèbre sculpteur Michal Audiard. Le tire-bouchon, véritable œuvre d’art, réalisé avec le moule de cette main, lui a ainsi été remis ainsi qu’un sabre que Raimonds Tomsons a naturellement étrenné sur place en sabrant comme il se doit une bouteille de champagne. Sous les applaudissements de nombreux sommeliers et professionnels présents, l’artiste Michel Audiart a remis le somptueux cadeau à Raimonds Tomsons avec Fabrice Sommier et son prédécesseur, Philippe Faure-Brac.
