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Sommelières, sommeliers, chers ami(e)s.
Dans un monde où la gastronomie et la sommellerie évoluent à un rythme effréné, le rôle du sommelier prend une dimension encore plus essentielle.
En tant qu’experts les sommeliers ne se contentent pas de servir des bouteilles, ils sont des ambassadeurs de la culture viticole, des conseillers auprès des chefs et des artisans du goût.
C’est une quête incessante de la qualité et de l’authenticité.
Les sommeliers français et internationaux sont de plus en plus appelés à explorer des terroirs oubliés, à dénicher des producteurs passionnés et à mettre en lumière des cépages méconnus. Cette recherche d’authenticité s’accompagne d’une volonté de transmettre l’histoire et la culture des vins et des boissons, de raconter des récits qui se cachent derrière chaque flacon.
C’est cette capacité à relier les consommateurs à l’origine des produits qui transforme une simple dégustation en une expérience sensorielle inoubliable.
L’essor des technologies numériques transforme notre manière de travailler.
Les plateformes de vente en ligne, les applications de gestion de cave et les outils de formation à distance permettent aux sommeliers de se connecter avec un public plus large que jamais.
Cependant, cette évolution soulève également des questions sur l’interaction humaine qui reste au cœur de notre métier. Trouver le bon équilibre entre technologie et expérience humaine sera essentiel pour l’avenir de la sommellerie.
La diversité et l’inclusion sont des sujets qui méritent d’être mis en avant.
Le monde du vin est riche de ses différences culturelles, et il est impératif que notre profession reflète cette diversité.
En encourageant les voix de sommeliers issus de différentes origines et en valorisant leurs perspectives, nous enrichissons notre connaissance collective et faisons avancer notre métier.
Cette édition de notre annuaire est dédiée à ces réflexions et à ces défis, je vous invite donc à vous engager dans une conversation ouverte sur l’avenir de la sommellerie, à partager vos expériences et à explorer ensemble les
horizons prometteurs qui s’offrent à nous.
Ensemble, continuons à élever notre art et à ravir les passionnés de vins et boissons du monde entier.
Un rendez-vous à ne pas manquer !
Du 9 au 11 février 2026, Wine Paris revient au Parc des Expositions de Paris Porte de Versailles.
Un événement incontournable pour tous les professionnels du vin, des cocktails et des boissons sans alcool en pleine expansion.
Avec un seul pass, accédez à Wine Paris, Be Spirits et Be No – 3 événements co-localisés qui vous permettront de découvrir les dernières tendances dans l’univers du vin, des spiritueux et des innovations sans alcool.
Sous le thème “Pairing Perfection”, cette édition met en lumière la rencontre entre tradition et innovation, offrant des opportunités uniques pour découvrir de nouveaux produits et échanger avec les leaders de l’industrie.
C’est l’occasion idéale de renforcer votre réseau et de vous positionner face aux tendances de demain.
Réservez votre date pour Paris !
Nous avons hâte de vous y retrouver !
#Vinexposium #WineParis #BeSpirits #BeNo #PairingPerfection
Crédit photo : Magali Butny
À l’issue des demi-finales qui se sont tenues au cercle d’Aumale ce dimanche 23 novembre, 3 candidats ont obtenu leur précieux sésame leur ouvrant les portes de la finale.
Nos sincères félicitations à :
Logan Guignot-Trufley
Mattia Angius
Bravo à Maxime Valery qui remporte le titre !
Il est le Chef sommelier au Restaurant Paul Bocuse
La finale était à suivre en direct sur Youtube !
Crédit photo : Magali Butny
Dernier temps fort de l’année civile de notre Association : Bordeaux les 9&10 novembre 2025.
L’Association des sommeliers de Bordeaux-Aquitaine vous a réservé un programme ponctué de dégustations et masterclass.
Point d’orgue avant de s’atteler à la réunion plénière du lundi matin : le Dîner de Gala qui se déroulera dimanche 9 novembre à la Cité du Vin @laciteduvin.
Nous aurons également le plaisir de célébrer les
50 ans de l’Association des Sommeliers de Bordeaux-Aquitaine.
Le concours se tiendra au Portugal en octobre 2026.
C’est Pascaline Lepeltier qui s’est qualifiée à l’issue des épreuves qui se sont tenues ce mardi 16 septembre dans les locaux de Kedge Business school à Paris.
Florent Martin sera son suppléant.
A rappeler : l’équipe de France de sommellerie sous la co-direction de David BIraud et Romain Iltis poursuit sa préparation. Tous les membres : Pascaline Lepeltier/ Florent Martin/ Philippe Troussard et Bastien Debono se retrouveront courant novembre à Lyon et au printemps en Arménie pour des bootcamps.
Louis Le Conte succède à Marie Wodecki au titre de Meilleur jeune sommelier de France @udsfsom. Médaille d’argent en 2023, le sommelier du restaurant @pic.beaurivagepalace à Lausanne a remporté le concours ce 16 juin à @laciteduvin à Bordeaux avec 133,5 points devançant les deux autres finalistes @augustin_belleville ( @allenoparis ), deuxième, et @richard.noe_pro ( @plenitude.paris ), troisième, avec respectivement 108,5 et 108 points.
Cette finale était la première du nouveau comité technique supervisé par le MOF Denis Verneau
🔍 Article détaillé à lire sur www.unoeilensalle.fr
Bravo aux 3 candidats
@magalibutny.photographe
Présenté par le président de l’union de la sommellerie française Fabrice SOMMIER
La région Bourgogne sera désormais présidée par Mr Fabrice PIMET qui succède à Philippe MEYROUX.
La Principauté de Monaco voit succéder Jonathan DURANTE-OLIVIER à son père spirituel Dominique MILARDI qui a su guider son association et ses membres jusqu’à l’AG Mondiale de l’ASI en Février 2024 au terme d’un second mandat réussi !
L’Association des Sommeliers de @udsfchampagneardenne vous ont réservé un programme exceptionnel pour l’occasion.
Il est encore temps de vous inscrire.
Pour tous renseignements et inscriptions:
cmonnierudsf@gmail.com
#udsfsom #udsfsommelierofficiel #sommelleriefrançaise
#agudsf2025 #udsfchampagneardenne
