Très chers membres de l’UDSF
Sommeliers et amis,
C’est avec une très grande émotion et beaucoup d’honneur que j’ai endossé lundi 24
avril à Marseille cet habit de président de notre association.
Je succède à Philippe Faure-Brac qui a été notre président durant ces 6 dernières
années.
J’en retire beaucoup de satisfaction. Tout d’abord celle d’avoir constituée une équipe
unie, solidaire, motivée pour faire rayonner la sommellerie sur la scène nationale et
internationale. Notre souhait commun est d’offrir toujours plus de services à nos
membres, de favoriser les échanges, la transmission et d’attirer de nouveaux talents.
Mon mandat se construira autour de 3 axes principaux : structurer l’association,
apporter des services aux membres et valoriser notre métier de sommelier.
Mais sans vous rien ne sera possible.
Je vous donne rendez-vous les 11 et 12 juin à Bastia pour la finale du Meilleur
Jeune Sommelier de France 2023.
Fabrice Sommier, Président de l’Union de la Sommellerie Française
PLAYLIST MASTERCLASS (pour accéder à l’ensemble des Masterclass) : https://youtube.com/playlist?list=PLdTnxRCJLzSmCLCGvXa4gPCLr-lVUAzRt
DÉTAILS POUR ACCÈS DIRECT PAR THÈME :
JEUDI 9 FEVRIER
UNION GRANDS CRUS
https://youtube.com/live/oitTwi_DQuU?feature=share
COGNAC
https://youtube.com/live/zT_HWAUl2gY?feature=share
VENDREDI 10 FEVRIER
PULLMAN
https://youtube.com/live/j1uXbzaetMw?feature=share
PORTO DOURO
https://youtube.com/live/20B5MggPlAc?feature=share
SAMEDI 11 FEVRIER
DOM PERIGNON
https://youtube.com/live/5bNNxxcbaQ4?feature=share
VINS DU BEAUJOLAIS
https://youtube.com/live/rKpzaog_9_M?feature=share
VIGNOBLES CRUSE ET LORENZETTI
https://youtube.com/live/u9DAikrdL0U?feature=share
JSS JAPAN SAKA AND SHOCHU MAKERS ASSOCIATION
https://youtube.com/live/n4N9RWrEsS4?feature=share
DIMANCHE 12 FEVRIER
THE MACALLAN
Chers amis, nous sommes très heureux de vous présenter notre Gala Prestige annuel en principauté de Monaco qui se déroulera pour la première fois de son histoire au sein du prestigieux tant qu’exclusif “Yacht Club de Monaco”.
Ce rendez-vous épicurien annuel sera présidé par Son Altesse Sérénissime le Prince Albert II de Monaco.
Le thème de notre diner sera cette année :
« Les grands vins et terroirs de Châteauneuf-du-Pape »
Toutes les infos et “réserver vos billets en ligne” sur :
Une délégation de la section Poitou-Charentes de l’UDSF reçue par Campari à Bourg-Charente. Reportée à plusieurs reprises ces derniers mois, la visite privée du château de Bourg-Charente où est assemblée la liqueur Grand Marnier a eu lieu le 7 juin dernier.
Lundi 19 Juin 2023 : 14 personnes présentes à 9h30 à l’EARL Paul CHERRIER et fils à « Chaudoux » 18300 Verdigny
Présentation du Domaine familial par Stéphane CHERRIER
Un concours co-organisé par l’UDSF en soutient à l’éducation nationale.
Organisé par l’UDSF depuis 1979 (d’abord avec la Maison Ruinart puis la Maison de Champagne Duval-Leroy de 2009 à 2019), il récompense un jeune sommelier de moins de 26 ans. Il a lieu tous les deux ans, alternativement, avec le Concours du Meilleur Sommelier de France.
Le Meilleur Jeune Sommelier de France 2021 est : Clément Delécluse !
Concours en partenariat avec le Syndicat des Grandes Marques de Porto et l’Institut des Vins du Douro et de Porto.
Un concours qui a lieu tous les deux ans et dont le dernier lauréat Edition 2021 est Bastien Debono.
Pour vous inscrire à la XXème édition du MOP et peut-être succéder à Bastien, inscrivez-vous sur le site de la FFVA :
L’Union de la Sommellerie est fière d’accueillir le prochain concours ASI du Meilleur Sommelier du Monde à Paris du 7 au 12 février 2023.
De nombreuses possibilités s’offrent à vous pour participer à la fête et ainsi soutenir l’UDSF pour faire de cet évènement un rassemblement historique pour la sommellerie internationale.
N’hésitez pas à consulter la page dédiée sur ce site ou à nous contacter pour plus d’informations.
Dimanche 6 novembre, devant plus de 800 spectateurs, sur le Salon Equip’Hôtel à Paris, trois candidats de très haut niveau se sont disputés le titre de Meilleur Sommelier de France 2022.
Découvrez le film retrospectif officiel sur YouTube :
Xavier Thuizat (l’Ecrin* Hôtel Crillon à Paris), Pierre Vila Palleja (Le Petit Sommelier à Paris) et Mikael Grou (Le Chat Botté* Hôtel Beau Rivage à Genève) ont ainsi offert aux spectateurs présents une prestation de très haut niveau.
Les trois candidats se sont confrontés à travers six épreuves de connaissance, de dégustation, d’accords mets & vins, et de service au cours desquelles Xavier Thuizat s’est imposé avec brio, nonobstant la qualité indéniable de ses concurrents.
Mais cette très belle finale a également révélé trois grands sommeliers qui se sont affrontés dans un profond respect et distingués par leurs compétences tant humaines que professionnelles. Cette finale restera sans nul doute ancrée dans l’histoire de la Sommellerie Française.
Découvrez le FILM OFFICIEL DU GALA en présence de SAS Albert II de Monaco sur YouTube